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羧酸的结构与性质

1．概念及分子结构特点

①概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。

②官能团：—COOH(填结构简式)。

③饱和一元羧酸的通式CnH2nO2(n≥1)。

3．化学性质(以CH3COOH为例)

①酸的通性

乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液中的电离方程式： 同题参见

其中浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂。

(2)反应特点

①属于取代反应；②通常反应速率很慢；③属于可逆反应。

(3)装置(液—液加热反应)及操作

用烧瓶或试管，试管倾斜成45°角，长导管起冷凝回流和导气作用。 同题参见

(4)饱和Na2CO3溶液的作用及现象

①作用：降低乙酸乙酯的溶解度、消耗乙酸、溶解乙醇。

②现象：在饱和Na2CO3溶液上方生成有香味的油状液体。 继续了解

(5)反应实质（断键位置）

酸脱羟基醇氢

(6)提高乙酸乙酯产率的措施

①用浓硫酸吸水

②加热将酯蒸出

③适当增加乙醇的用量